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Herbier du Forez
L’Herbier du Forez est un projet de vie commun ! A l’origine, Marie-Sophie était architecte et Amaury charpentier, deux métiers proches de la construction, des matériaux naturels et du paysage. C’est avec un souhait profond de retour à la terre qu'ils ont choisi de se réorienter vers le métier de paysan – cueilleur, afin d’agir au mieux sur la préservation de la vie, de la biodiversité et des paysages. Ils trouvent en 2015 leur lieu d’installation au cœur du Forez, terre de leurs ancêtres, non loin de là où ils ont grandi tous les deux. En 2016, ils s'installent en tant que paysans – cueilleurs de plantes aromatiques et médicinales biologiques, le début de l’Herbier du Forez qui va petit à petit se diversifier…
