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Domaine de la Laveuse
Situé à Juliénas, près de Villefranche-sur-Saône, ce domaine familial...
Vin rouge Juliénas
Commune de production : Juliénas
Sans frais de livraison
12,60 €
Description
Juliénas
Le Juliénas est l'un des dix crus du Beaujolais, situé au nord du vignoble, sur les communes de Juliénas, Jullié, Pruzilly et Émeringes. Son nom ferait référence à Jules César, suggérant une histoire viticole remontant à l'époque romaine.
Terroir et cépage
Ce cru bénéficie d'une diversité de sols, notamment des schistes, diorites, grès et argiles, offrant une richesse géologique particulière. Les vignes sont plantées entre 230 et 430 mètres d'altitude, profitant d'un excellent ensoleillement. Le cépage principal est le Gamay noir à jus blanc, typique de la région.
Caractéristiques organoleptiques
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Robe : Rouge rubis intense et profond.
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Nez : Arômes de fruits rouges (fraise, groseille), de fleurs (violette, pivoine) et des notes épicées comme la cannelle.
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Bouche : Vin structuré et équilibré, offrant des saveurs de cerise noire, prune, pêche de vigne et une touche de réglisse.
Accords mets et vins
Le Juliénas accompagne idéalement :
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Volailles rôties : comme un poulet rôti aux herbes.
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Viandes rouges grillées : telles qu'un steak de bœuf ou une côte de veau.
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Fromages à pâte molle : tels que le Brie ou le Camembert.
Température de service
Il est recommandé de servir le Juliénas entre 12 et 15°C pour en apprécier pleinement les arômes et la structure.
Potentiel de garde
Grâce à sa structure tannique, le Juliénas peut se conserver entre 2 et 5 ans, développant ainsi des arômes plus complexes avec le temps.
Ce vin polyvalent saura sublimer de nombreux plats et ravir les amateurs de vins rouges fruités et élégants.
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